Lipolytic Changes in Fermented Sausages Produced with Turkey Meat: Effects of Starter Culture and Heat Treatment
Yükleniyor...
Tarih
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
Özet
Açıklama
SCI-Expanded | Q:Q4 | YÖK-Özgeçmiş
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Korean Journal for Food Science of Animal Resources