CHANGES IN BIOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF TURKEY SUCUKS AS AFFECTED BY PROCESSING AND STARTER CULTURE UTILIZATION

Küçük Resim

Tarih

2010

Yazarlar

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

Erişim Hakkı

item.page.projects

item.page.org-units

item.page.journal-issue

Özet

Açıklama

SCI | Q:Q3 | YÖK-Özgeçmiş

Anahtar Kelimeler

Kaynak

Journal of Muscle Foods

WoS Q Değeri

Scopus Q Değeri

Cilt

Sayı

Künye

Bağlantı

https://hdl.handle.net/20.500.11782/5668

Koleksiyon

Gastronomi ve Mutfak Sanatları- Makale Koleksiyonu

Onay

İnceleme

Ekleyen

Referans Veren