Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi
| dc.contributor.author | Özkoç, Aziz Gökhan | |
| dc.contributor.author | AYKAÇ EMRE | |
| dc.date.accessioned | 2026-10-15T04:00:21Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Uluslararası | Bölüm(ler) | YÖK-Özgeçmiş | |
| dc.identifier.isbn | 978-605-918-995-8 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11782/9943 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.publisher | Detay Yayıncılık | |
| dc.title | Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi | |
| dc.type | Book Part | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| hku.portal.eserid | t:kitap:13e55ee6be10b73a | |
| hku.yoksis.yayinid | 7265857 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 44a3e396-abd8-4e14-9ff5-d5529c94e350 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 44a3e396-abd8-4e14-9ff5-d5529c94e350 |