Yiyecek-İçecek Profesyonellerinin Yerel Yemek Kültürünün Sürdürülebilirliği Hakkındaki Farkındalık Düzeylerinin Belirlenmesi: Gaziantep İlinde Nitel Bir Araştırma
| dc.contributor.advisor | Baltaci, Furkan | |
| dc.contributor.author | GEÇİN, ZELİHA | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-12T12:37:52Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.department | LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ / GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11782/8595 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.publisher | Hasan Kalyoncu Üniversitesi | |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | |
| dc.title | Yiyecek-İçecek Profesyonellerinin Yerel Yemek Kültürünün Sürdürülebilirliği Hakkındaki Farkındalık Düzeylerinin Belirlenmesi: Gaziantep İlinde Nitel Bir Araştırma | |
| dc.type | Yüksek Lisans |