Geleneksel Türk Gıdalarının Fonksiyonel Gıdalara Dönüşümü: Mikroenkapsülasyon, mikroalg uygulamaları ve sürdürülebilir üretim yaklaşımları
Özet
Açıklama
Ulusal | Tam metin bildiri | YÖK-Özgeçmiş
Anahtar Kelimeler
Kaynak
7. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu