Farklı bitkisel yağların derin yağda kızartma performansının oksidatif stabilite açısından değerlendirilmesi
Yükleniyor...
Tarih
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
Özet
Açıklama
Uluslararası | Özet bildiri | YÖK-Özgeçmiş
Anahtar Kelimeler
Kaynak
International Symposium on Tradational Foods and Sustainable Nutrition