Farklı starter kültür kullanımı ve ısıl işlem uygulaması ile hindi sucuğu üretiminde oluşan biyokimyasal değişimler
| dc.contributor.author | ÇİÇEK ÜMRAN | |
| dc.contributor.author | KOLSARICI NURAY | |
| dc.contributor.author | Karslıoğlu, Betül | |
| dc.contributor.author | CANDOĞAN KEZBAN | |
| dc.date.accessioned | 2026-10-15T04:10:28Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description | Ulusal | Özet bildiri | YÖK-Özgeçmiş | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11782/11383 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Türkiye 8. Gıda Kongresi | |
| dc.title | Farklı starter kültür kullanımı ve ısıl işlem uygulaması ile hindi sucuğu üretiminde oluşan biyokimyasal değişimler | |
| dc.type | Conference Object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| hku.portal.eserid | t:bildiri:3e99b81bc68ef044 | |
| hku.yoksis.yayinid | 7702687 | |
| relation.isAuthorOfPublication | b942b9d1-af14-4fe4-a486-cd81248eae63 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | b942b9d1-af14-4fe4-a486-cd81248eae63 |